GESCHENKEN（https://streekproduct.streekmarkt.be/relatiegeschenken/）
SMAAKPAKKETTEN（https://streekproduct.streekmarkt.be/smaakpakket-belgische-streekproducten/）
WIN（https://streekproduct.streekmarkt.be/win/）
VIDEO（https://streekproduct.streekmarkt.be/videos/）
TIJDELIJKE DEALS
PROEF MARBI（https://streekproduct.streekmarkt.be/probeer-marbi-choco/）
BLOG（https://streekproduct.streekmarkt.be/blog/）
CONTACT（https://streekproduct.streekmarkt.be/contact/）
WEBSHOP（https://www.foodbelgium.com）
GESCHENKEN（https://streekproduct.streekmarkt.be/relatiegeschenken/） SMAAKPAKKETTEN（https://streekproduct.streekmarkt.be/smaakpakket-belgische-streekproducten/） WIN（https://streekproduct.streekmarkt.be/win/） VIDEO（https://streekproduct.streekmarkt.be/videos/）
TIJDELIJKE DEALS
PROEF MARBI（https://streekproduct.streekmarkt.be/probeer-marbi-choco/）
BLOG（https://streekproduct.streekmarkt.be/blog/） CONTACT（https://streekproduct.streekmarkt.be/contact/）
WEBSHOP（https://www.foodbelgium.com）
FoodEvents（https://streekproduct.streekmarkt.be/category/foodevents/） Antwerpen Proeft 2025: Tickets, Restaurants en Programma van het Grootste Foodfestival（https://streekproduct.streekmarkt.be/antwerpen-proeft-2025-tickets-restaurants-en-programma-van-het-grootste-foodfestival/）
FoodEvents
Bert Vissers（https://streekproduct.streekmarkt.be/author/bert-vissers/）
van foodbelgium.com（https://www.foodbelgium.com）
FoodEvents
03/11/2025
2 min 0
Antwerpen Proeft 2025: Tickets, Restaurants en Programma van het Grootste Foodfestival
03/11/2025
2 min 0
Inhoud
De iconische Waagnatie, thuisbasis van Antwerpen Proeft sinds 2013
Het grootste culinaire festival van België maakt zich op voor een spectaculaire 17e editie. Van 1 tot 4 mei 2025 transformeert de historische Waagnatie in Antwerpen opnieuw tot een waar paradijs voor fijnproevers. Met een indrukwekkende line-up van 40 toprestaurants, waaronder verschillende sterrenrestaurants, belooft Antwerpen Proeft 2025 een onvergetelijke gastronomische ervaring te worden.
Een Historische Primeur: Nuance Debuteert op het Festival
De grootste verrassing dit jaar is ongetwijfeld de deelname van tweesterrenrestaurant Nuance. Chef Thierry Theys, die in 2022 werd gekroond tot Gault&Millau's Chef van het Jaar, kiest het festival uit om het 15-jarig jubileum van zijn twee Michelin-sterren te vieren. "We hebben bewust gewacht met deelname aan festivals," vertelt Theys. "Maar voor deze speciale gelegenheid maken we graag een uitzondering. We willen onze gerechten toegankelijk maken voor een breder publiek, zonder in te boeten aan kwaliteit."
Culinaire Elite Verzamelt Zich
De lijst van deelnemende restaurants leest als een culinaire gids van de Benelux. Naast Nuance zijn er nog tal van gerenommeerde namen aanwezig:
Fine Fleur (★ Michelin) - waar chef Thomas Diepersloot zijn creatieve visie op fine dining presenteert
Het Gebaar (★ Michelin) - Roger van Damme's patisseriekunst in al zijn glorie
Le Grand Verre (★ Michelin) - Wout Bru's nieuwste project, dat ondanks recente tegenslagen schittert
De Arme Duivel - recent opgenomen in de prestigieuze Sabato The 100 Food gids
"Brand of geen brand, we zullen er staan. Marc Coucke en ik laten ons niet zo snel uit het lood slaan." - Wout Bru, over zijn deelname na de recente brand in restaurant Wagyu
Vernieuwde Look & Feel
Na het overweldigende succes van de 2024-editie, heeft de organisatie besloten om de vernieuwde festivalopzet door te trekken. Het binnengedeelte van de Waagnatie ondergaat opnieuw een spectaculaire transformatie met veel aandacht voor groen, open stands en industriële chique. Deze setting creëert de perfecte balans tussen toegankelijkheid en exclusiviteit.
Internationale Smaken, Lokale Helden
Het festival omarmt dit jaar meer dan ooit de internationale keuken, zonder de Belgische roots te vergeten. Van authentiek Mexicaans (Alma Libre) tot verfijnde Japans-Franse fusie (Ukiyo), en van koosjer-mediterraans (Beni Falafel) tot pure Vlaamse keuken (De Arme Duivel) - de diversiteit is ongekend. Bijzondere aandacht gaat uit naar:
Authentieke Peruaanse gerechten van Sara Carrillo
Innovatieve Indiase fine dining bij Wit Aaranya
Traditionele Siciliaanse desserts van Cannolo
Exclusieve wagyu-bereidingen van MEY
Meer Dan Alleen Proeven
Antwerpen Proeft is uitgegroeid tot veel meer dan een proeverij. Het programma omvat:
Doorlopende kookdemonstraties op de ATAG Live Stage
Exclusieve masterclasses van topchefs
Weber BBQ-workshops voor grill-enthousiasten
Wijnproeverijen verzorgd door Vins de Bordeaux
Meet & greets met bekende chef-koks
Praktische Informatie
Datum: 1-4 mei 2025 (inclusief Dag van de Arbeid) Locatie: Waagnatie, Antwerpen Openingstijden: Dagelijks van 11:00 tot 23:00 Tickets: Online voorverkoop met korting via proeft.be Extra's: Gratis welkomstdrink voor alle bezoekers
Early Bird Voordelen
De organisatie beloont vroege beslissers met extra's. De eerste 5000 ticketkopers maken kans op:
30x het kookboek 'Chef Bru' van sterrenchef Wout Bru